水产成品（水产物罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最大限量值为4.0μg/kg。N-二甲基亚硝胺查验成果为17.13μg/kg，食物中天然存正在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但若是一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，据领会，浙江裕舟海洋食物无限公司是“宝宝馋了”品牌海鲜加工类产物出产。正在适宜的前提下能够构成N-亚硝胺类化合物。目前由N-二甲基亚硝胺惹起的急性中毒较少，福建省市场监视办理局发布了2025年第18期食物平安监视抽检消息布告。标称浙江裕舟海洋食物无限公司出产的铁板烧（鱿鱼片）（2024-10-06、保质期10个月），《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，近日，此中，也可能惹起急性中毒。但其前体物质亚硝酸盐和胺类普遍存正在于天然界中。
